夏威夷豆擁有豐富的營養,南非產的夏威夷豆有別於澳洲夏威夷豆的奶香味,自帶一股清甜的香氣,口感更香甜。夏威夷豆有「千果之王」的美稱,不過,夏威夷豆的熱量也是堅果中最高的。那想瘦身的就不要吃夏威夷豆嗎?
 
你如果這樣想,那就大錯特錯了。夏威夷豆是屬於不飽和脂肪酸,對控制飲食很有幫助。雖然夏威夷果的是脂肪含量最高的堅果,每一份(28克)就有200大卡,但它含有大量的蛋白質和纖維,這兩種營養素可以減少飢餓感和促進飽腹感,對於在體態控制的健身族群是很好的食物。
因為夏威夷豆幾乎都是優質脂肪,超過75%是對健康有益的單元不飽和脂肪酸,因此榮登生酮飲食最愛的堅果
 
夏威夷豆中含有的各種維生素(鈣、磷 、鐵、維生素B1、B2和人體必需的8種胺基酸、優質蛋白質、維生素、不飽和脂肪酸),可消疲勞、紓壓、抗老化以及幫助蛋白質代謝,而其中大量的不飽和脂肪酸,還具有整腸健胃、維護腦血管健康,預防動脈硬化的效果!
 
生酮飲食者為什麼特愛夏威夷豆
生酮飲食強調高脂肪、極低碳水化合物及適量蛋白質,每顆夏威夷豆只含4%的糖份,是碳水化合物較低的「低碳堅果」,因此在所有堅果中,格外受歐美生酮飲食專家推崇。專家建議,一天吃一茶匙(約莫4顆夏威夷豆)最為合宜。
 
夏威夷豆七大功效
調節血糖
夏威夷豆含有不飽和脂肪酸,可以調節血糖水平、降血糖並改善脂質代謝, 降低心臟病、高血壓的發病機率
 
控制血脂
對血脂有雙向調節作用,降低血液的黏稠度和壞膽固醇的含量防止動脈硬化,預防血栓,有效保護心腦血管系統
 
抗老抗氧化
自由基會導致細胞損傷並增加患糖尿病阿茲海默症心臟病等疾病的風險,夏威夷豆富含類黃酮和生育三烯酚,這些抗氧化劑可以中和自由基,保護身體免受細胞損傷和疾病的侵害
夏威夷豆含有大量的維生素 e ,是一種強抗氧化劑,有效延緩皮膚衰老,還有其餘豐富的維生素,能夠消除疲勞,促進血液循環,預防風濕性疾病
 
健腦益智
富有豐富的不飽和脂肪酸、優質蛋白、氨基酸,能提高腦細胞活性,提高大腦功能,對增強記憶力有很大的好處。
 
抗輻射
豐富的多酚、脂多糖可以增強身體的抗輻射功效,適合經常使用電腦的上班族
 
潤腸通便
夏威夷果中富含優質的油脂,容易被人體吸收能促進腸胃蠕動,讓腸胃通暢。協助消除慢性便秘、排毒。注意,若已經有輕微腹瀉症狀者,避免食用,夏威夷豆容易導致腹瀉加重。
 
預防骨質疏鬆
夏威夷豆含有油酸,能促進人體對鈣、磷、鋅的吸收,提高骨密度,適合老年人或是缺鈣的人食用

 

夏威夷豆為什麼這麼貴

一棵夏威夷豆樹需要7到10年時間才會開始結果,當夏威夷豆從樹上掉下後,必須盡快去除外殼以防止過熱、發霉和品質下降,但天生厚厚的殼會使夏威夷豆較難區分是否完全成熟,因此勞動成本跟著增加。

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