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Welwel腰果-腰果料理食譜

Welwel-大腰果披薩

今天這道腰果料理是"腰果風味夏威夷披薩"
要準備的材料有：
大腰果8顆、高筋麵粉 250克、橄欖油30克、鹽 2.5克、水 150-160ml、酵母粉 1.4克

難易度：⭐⭐⭐
本次料理教室大廚：千奈美的沒有廚房日記

好吃的腰果披薩，關鍵在於原料&溫度
就像是好吃的腰果一樣
一定要是M23品種，而且使用100度以下的低溫烘焙
那披薩到底要怎麼做呢？其實很簡單

第一步：

將你想吃的食材準備好，這次我們準備了火腿、鳳梨、蝦仁、青椒、甜椒、番茄肉醬，其實如果家裡只有番茄醬也是可以的，最後你還會需要幾顆柬埔寨原味大腰果。

第二步：

利用麵包機的快速麵團模式（8分鐘）完成麵團，分割成2-4個麵團，蓋上保鮮膜或是濕布休息15分鐘。
撒一些麵粉在桌上及桿麵棍，把麵團桿成約0.5公分厚，接著塗上義式肉醬或是番茄醬，依序擺上自己喜歡的配料。

第三步：

接著撒上滿滿的乳酪絲、量的多寡可以根據每個人喜好的不同自由決定，像我個人就很喜歡"牽絲"的感覺，所以每個地方一定都要放滿起司才行，最後在放上我們柬埔寨大腰果就完成囉，這腰果的油脂不只可以提升整體的香氣，更能中和食材之間的衝突感，讓每一口層次感變得更豐富。

第四步：

再用氣炸鍋或是烤箱，設定180度然後定時7-8分鐘，美味的披薩就完成了唷，是不是很簡單呀，趕快來試試看吧！

小秘訣：腰果要最後放，這樣烤出來才會又香又脆唷!

整體評比

美味程度：⭐⭐⭐⭐

製作難易度：⭐⭐⭐

所需時間：⭐⭐⭐

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Welwel腰果-腰果料理食譜