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腰果的世界分布&各地特色

第一課:腰果世界地圖

  腰果的原產地在巴西東北部,一直到到了大航海時代,被當地人讚譽為天賜神糧的腰果,才被葡萄牙人一路傳到非洲、亞洲等地。現今大多分布在南北緯15度之間的熱帶氣候區。統計資料顯示奈及利亞、印度、象牙海岸、越南為最主要生產國,其次為印尼、菲律賓、巴西等國。腰果樹的生長條件並不嚴苛,只要日照時數夠長,年均溫高於25度,再貧瘠的土地也能順利結果。

  不過氣候、地理環境的差異,也造就不同產地的腰果獨樹一格的風味。比如有腰果王國之稱的莫三比克,因為陽光充足,所以腰果種子長得比一般還大顆。印度產的腰果形狀則是較細,口感格外鬆脆。而作為腰果最大出口國的越南,當地腰果多栽種於東南部沿海及中部丘陵,顆粒偏小。同樣位於中南半島的柬埔寨,全年氣候溫暖多雨,擁有發展農業的絕佳條件,還有許多未開發的土地,也成為新品種腰果的試驗場,種什麼就長什麼。所以不只吃得到香甜濃郁的小型腰果,也有世界各地少見的大腰果,種類多元豐富,可謂腰果界的小聯合國。

 

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