Welwel腰果學｜越南腰果是最好吃的嗎？

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比越南腰果更好吃的產地

第二課：為什麼是柬埔寨

　　逛一逛超市、網路，你就會發現：台灣市面上大多數的腰果都從越南進口。但在越南生產腰果的業者卻很少有自己的加工廠，大多只能收集來自簡易加工基地或是家庭代工剝殼的生果仁，不僅導致品質良莠不齊，腰果來源更是難以釐清。再加上越南近幾年也因為供不應求，業者大量從其他國家進口生腰果混合後再統一出口，如柬埔寨、巴西、印尼、非洲都是他們收購的對象。

　　走過各個產地，Welwel團隊發現柬埔寨根本就是腰果的天堂，除了有良好的氣候條件及自然環境，也不像越南可能有殘留落葉劑的疑慮。地廣人稀的環境，使得整個國家還有好幾個台灣大的農地尚未被開發，正等待著人們播種與發芽。2017年Welwel團隊正式在這片土地上種下Ｍ23腰果的種子，它的外型比常見的腰果大上一倍之多，一口咬下那口感真的是難忘，號稱腰果界的資優生也不為過。

　　儘管比起其他品種M23更甜更香更飽滿，不過因為加工過程易碎，導致沒什麼人願意種植M23這個品種，也很少人願意生產。為了讓大家都有機會吃到最完美的腰果，我們決定與屏科大合作，想辦法克服Ｍ23腰果的先天劣勢，大膽投入生產研發。沒想到Ｍ23腰果跟柬埔寨的土地一拍即合，產出的腰果不僅維持本身大顆飽滿的優勢，還有天然的奶香甜味，和其他國家生產的腰果相比，等於是集各家的優點於一顆啊！

　　目前，這樣的頂級腰果的年產量遠遠不到全球的3%，堪稱果仁之王。Welwel腰果培育改良柬埔寨的M23品種，嚴選WW180規格，果仁色澤潤白、無蟲蛀斑點，尤其身形完整，大顆飽滿。最特別的是，它的味道香甜，咀嚼後還可以嘗到淡淡的奶香味。我們堅持要吃就要吃最好的，不只健康營養，更要你吃得安心，好吃到讚不絕口！來自柬埔寨，世上一千顆僅有一顆的頂級腰果，就在Welwel腰果！

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