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第二課:為什麼是柬埔寨

  逛一逛超市、網路,你就會發現:台灣市面上大多數的腰果都從越南進口。但在越南生產腰果的業者卻很少有自己的加工廠,大多只能收集來自簡易加工基地或是家庭代工剝殼的生果仁,不僅導致品質良莠不齊,腰果來源更是難以釐清。再加上越南近幾年也因為供不應求,業者大量從其他國家進口生腰果混和後再統一出口,如柬埔寨、巴西、印尼、非洲都是他們收購的對象。

 

  走過各個產地,Welwel團隊發現柬埔寨根本就是腰果的天堂,除了有良好的氣候條件及自然環境,也不像越南可能有殘留落葉劑的疑慮。地廣人稀的環境,使得整個國家還有好幾個台灣大的農地尚未被開發,正等待著人們播種與發芽。2017年Welwel團隊正式在這片土地上種下M23腰果的種子,它的外型比常見的腰果大上一倍之多,一口咬下那口感真的是難忘,號稱腰果界的資優生也不為過。

  儘管比起其他品種M23更甜更香更飽滿,不過因為加工過程易碎,導致沒什麼人願意種植M23這個品種,也很少人願意生產。為了讓大家都有機會吃到最完美的腰果,我們決定與屏科大合作,想辦法克服M23腰果的先天劣勢,大膽投入生產研發。沒想到M23腰果跟柬埔寨的土地一拍即合,產出的腰果不僅維持本身大顆飽滿的優勢,還有天然的奶香甜味,和其他國家生產的腰果相比,等於是集各家的優點於一顆啊!

  目前,這樣的頂級腰果的年產量遠遠不到全球的3%,堪稱果仁之王。Welwel腰果培育改良柬埔寨的M23品種,嚴選WW180規格,果仁色澤潤白、無蟲蛀斑點,尤其身形完整,大顆飽滿。最特別的是,它的味道香甜,咀嚼後還可以嘗到淡淡的奶香味。我們堅持要吃就要吃最好的,不只健康營養,更要你吃得安心,好吃到讚不絕口!來自柬埔寨,世上一千顆僅有一顆的頂級腰果,就在Welwel腰果!

 

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