腰果大解析！從功效、營養價值到熱量一次告訴你！
一、腰果大解密！腰果產地、等級一次報你知！
在不同種類的堅果當中，腰果與杏仁、核桃、榛果並列為世界4大堅果，本篇Welwel要帶大家來一起深入了解對人體好處多多的腰果！從腰果的小知識、好處、營養、熱量到如何挑選與保存腰果，都在這裡一次告訴你！快來一起看看吧！
（一）腰果是什麼？腰果產地在哪裡？
腰果原產於南美洲，是一種「腎形核果」，屬於無患子目漆樹科。而腰果的英文名字Cashew則是來自葡萄牙語「Caju」。中文則因為其果核形狀很像人的腎臟（台語稱作腰子），因而俗稱「腰果」。
那麼哪裡可以看到腰果的生長呢？大家可能比較常聽到的是越南腰果、柬埔寨腰果等，但除此之外，腰果產地還有巴西、印度、西非，以及東非等。腰果需要種植於平均溫度25-30度左右的地區，盛產在靠近赤道的熱帶地區的國家。
腰果小秘密：
其實真正生長在越南的腰果只有占全球的7.2 %，但出口量卻占全球的80%。主因是因為越南加工技術好，東南亞鄰國的加工技術稍弱，所以越南就可以大量收購鄰國腰果，再高價賣出。雖然標榜是越南腰果，但大多是收購鄰國的腰果而來的喔！
🧡腰果果實的秘密
你可能吃過很多次腰果，不過你知道腰果果實外形長怎樣嗎？蓮霧狀的紅色果實很特別，可分為上下2部分，一般我們會稱果實的上半部為「假果」，下半部為「真果」。而假果又稱為「梨果」，是由花托所形成的肉質果，其果肉甜酸多汁，是很優質的鮮果。
✨Welwel小知識：每個腰果果實中只有1粒腰果，腰果會掛在果實的下面，被包覆在厚厚的硬殼中。
🧡腰果樹的生長習性
腰果樹生長習性是耐乾旱，喜愛生長在高溫的環境當中。而腰果樹在種植3年後才會經歷第一次開花，之後則是每年開花結果3次。
（二）腰果等級怎麼分？
腰果還有分等級？沒錯！腰果依照它的形狀完整度有分為4個等級，分別是Whole、Splits、Butts與Pieces，代號依序為W、S、B和P。
W的意思就是腰果形狀完整無缺，很完美；S代表腰果自然地分成2瓣；B是腰果自然地破碎，但約有8分之3仍保持完整；最後P則是表示腰果碎超過2個碎粒以上。
WW180代表的是White Whole 180。180指的是一磅腰果所含有約多180顆腰果。因此數字越小代表腰果越大顆。市售常見大小是320、240，因為越大顆價格會越貴。
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二、 5大腰果好處看這裡！養顏美容很好的營養補給！
還在苦苦搜尋「補充腰果有哪些功效」「男人吃腰果的好處」嗎？我們都聽到大家的心聲了！
接下來Welwel就要帶大家來看腰果功效與禁忌，並說明吃腰果可以補充哪些營養，趕快把這些實用的腰果資訊筆記起來吧！
（一）5大吃腰果的好處
❤️幫助骨骼正常發育
擔心自己年紀越大骨頭越來越不好嗎？那就來補充一些腰果吧！腰果中含有豐富的維生素K，可以有效促進骨質的鈣化，強化骨骼。
❤️改善皮膚狀態
想要改善皮膚狀況除了靠保養品外，多多補充腰果也可以。腰果的鋅含量很豐富，因此有助於增進皮膚健康與皮膚組織蛋白質的合成。
❤️可幫助減重
腰果功效可以減重？與沒吃堅果的人相比，定期吃堅果的人減重會比較有效率，因為腰果含有Omega 3脂肪酸，有助於促進身體的新陳代謝。
此外，有時嘴饞想吃點東西，吃腰果是很理想的選擇。因為它除了有營養外，還能帶給你足夠的飽足感（仍須注意攝取量），讓你不會再手癢癢想買洋芋片與鹽酥雞等高熱量的食物囉！
❤️維持在暗處視覺
腰果的功效也能幫助維持在暗處的視覺，因腰果中含有豐富的β-胡蘿蔔素。
❤️促進新陳代謝
腰果含有大量的鎂，因此腰果還能促進身體新陳代謝與維持醣類的正常代謝。
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（二）腰果營養價值
腰果中含有許多的營養素，而腰果營養成分每個都具有不同的效果：
維生素E：腰果中的維生素有助於增進皮膚與血球的健康。
β胡蘿蔔素：β胡蘿蔔素有助於維持在暗處的視覺、增進皮膚健康並幫助牙齒和骨骼的發育與生長。
鈣：鈣有助於維持骨骼與牙齒的正常發育及健康，還能幫助血液的凝固功能。
鎂：鎂可以維持骨骼與牙齒的正常發育、維持醣類的正常代謝與促進身體正常代謝。
除了以上這些營養素之外，腰果蛋白質含量也很豐富，是一般榖類作物的2倍，甚至含量不比肉類（15-22%）來得低。如果想要靠堅果補充蛋白質，那麼腰果就會是你的最佳選擇。
🤎帶皮腰果的好處
腰果皮衣有大量纖維素，跟著果仁一起吃可以促進腸胃蠕動並增加飽足感。此外， 帶皮腰果就像是多了一層防護罩，可以隔絕掉空氣和水份，讓果仁好好地被保護在皮衣裡，維持其香脆的口感！
（三）腰果禁忌要注意！
雖然腰果有很多營養沒錯，不過也因為它有豐富的油脂，所以食用的時候切記不要過多，以免造成對肝臟的負擔，尤其是肝臟功能下降或不良的人，一定要避免食用過量喔！
腰果過敏情況並不常見，但也是有人是吃完腰果後，產生脹氣、便秘和腹瀉的情況。如果是本身體質比較敏感的人，建議在吃腰果前先評估自己的身體狀況以及不要食用太多。
三、腰果熱量大公開！腰果一天吃多少最剛好？
相信看到這邊，大家對於腰果的好處已經認識的差不多了！接下來我們就要來分享腰果的最佳吃法，吃的正確才不會增加身體的額外負擔！
（一）腰果一天吃多少？
衛福部建議，每個人在1天當中至少要攝取「1份堅果種子」，1份大概就是5公克的油脂，約是1匙約5-12顆的腰果攝取量。
根據食物安全中心與衛生署的資料，每100克新鮮腰果卡路里為584大卡。因為腰果的卡路里不低，所以切記一定要適量食用，如果吃太多的話，是會很容易發胖的。
✨Welwel的腰果特色
Welwel腰果全系列產品使用皆使用「低溫烘焙」，非高溫油炸，也沒有添加任何香精與色素調味，因此比市面上其他腰果來得更天然、更健康，大家可以安心享用！
（二）腰果副作用有哪些？誰不適合吃腰果？
若腰果吃太多，可能會出現一些副作用，如腹痛、噁心、嘴唇與眼瞼水腫、咽部癢痛，眼耳鼻發癢、打噴嚏、流清涕、頭暈心慌等輕症。有些比較嚴重的兒童會全身起風團疹，成年人則是有可能會過敏性休克。切記要適量食用腰果，建議一天不要吃超過12顆的腰果比較好。
在副作用當中最危險就是「呼吸道水腫」，如果喉頭水腫，可能會導致窒息，尤其是原本有支氣管哮喘的人，病情會更加嚴重。
雖然説腰果的副作用不是那麼常見，但還是建議以下族群，盡量不要食用腰果：
❌腹瀉及膽功能不良者
因為腰果的油脂含量豐富，所以比較不適合給腸炎、腹瀉、膽功能嚴重不良患者和痰多患者食用。
❌過敏者
有極少數的人會對堅果類食品產生過敏反應，若不小心誤食，有可能會導致咽喉水腫與皮膚搔癢的狀況，嚴重時甚至還會有生命危險。
❌嬰幼兒
因為腰果比較大顆，對於小朋友來說太大且不容易咬碎，如果整顆給小朋友食用的話，很有可能會因為嗆咳而發生意外。因此如果要給幼兒食用，建議將腰果磨成粉，以免發生危險喔！
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四、腰果購買這樣做就對了！ 掌握5訣竅讓你把優質腰果帶回家！
掌握了腰果的好處、營養與食法後，就可以準備來挑選腰果了！不過買腰果有不少眉角需要注意，以下Welwel要提供5個小訣竅，讓各位日後在挑選腰果上可以更精準與更快速喔！
（一）腰果挑選5訣竅
💛選擇低溫烘焙腰果
記得要選內外都是「乳白色」且為低溫烘焙的腰果。一般來說，每一次的腰果低溫烘焙時間約是6小時起跳。
如果你發現腰果顏色過深的話（如深褐色），就有可能是油炸堅果或者是高溫烘焙的堅果。這2種堅果除了熱量高以外，堅果本身的營養也可能已被破壞。此外，如果有看到顏色過白的腰果，很有可能是經過漂白處理的腰果，也建議不要購買。
💛檢查營養標示
挑選腰果時，記得要檢查包裝上的營養標示，成分盡量越單純與天然越好，最好避開添加香精、色素調味等添加物的腰果。
💛聞氣味
基本上如果是品質很好的腰果，會有自然的香氣；反之若堅果不新鮮，則會出現油耗味或苦味。因此透過聞的方式，也能判斷腰果品質的好壞。
💛是否有受潮
一般的腰果摸起來應當是完全乾燥的，如果你發現腰果摸起來有點黏手，就代表腰果受潮了。
💛盡量挑選不透光的包裝袋
為什麼購買腰果要選擇不透光的包裝呢？因為透明包材容易導致堅果氧化，營養素便會跟著流失。因此挑選腰果時，盡量選不會透光的包裝比較理想。
Welwel嚴選不透光，4層厚度真空包裝袋，維持堅果新鮮好品質。Welwel 國王級大腰果260克真空包，點擊購買！
✨腰果保存怎麼做才不會變質？
沒有開封或是已開封的腰果，最好都放入冰箱冷藏。這麼做能夠避免腰果的油脂氧化，可以維持腰果鮮度，並保留其最佳風味。若短期內沒辦法食用完畢，也可以選擇密封放入冷凍庫保存喔！
五、腰果哪裡買？Welwel堅果都幫你準備好了！
✨關於Welwel團隊
Welwel是恆泰豐集團旗下的品牌，在2016年於柬埔寨金邊市建置350公頃農地，種植超過10萬株腰果樹，並打造每月產量可達200噸的腰果加工廠，串連完整供應鏈。Welwel腰果是在柬埔寨第一間，也是最大間的腰果加工廠。符合HACCP衛生安全認證，產地新鮮現採，秉持品牌精神--農場的下一站就是你家！
為了穩定物料源，華翰也與韓國三星集團子公司C.J.Cambodia Co.Ltd的MH Bio-Energy Co.Ltd簽約合作，展開擴大1,200公頃的腰果種植計劃！
✨Welwel：我們要讓全世界認識柬埔寨出產的優質腰果！
哪裡可以找到最優質的腰果？Welwel堅果就有了！我們團隊發現柬埔寨的天氣與土壤非常適合栽種堅果，不過當地欠缺去殼的技術和機器設備。因此Welwel團隊開始在當地買農田、蓋工廠，引進設備，升級農業技術。
經過5年的努力後，我們改良出柬埔寨特殊品種「M23腰果」，其品種特殊、產量稀少，只在柬埔寨⽣⻑，它的特⾊就是「⼤、⽩、甜」除了⽐⼀般腰果⼤上⼀倍之多，外觀飽滿、⾊澤⽩潤，⼝感鬆脆，還特別⾹甜，本⾝蘊含淡淡的⽜奶⾹氣，好吃到讓人欲罷不能。
✨把關腰果品質是我們的堅持
「新鮮」與「專一」，是我們對產品的堅持。在官網售出的每一顆腰果，皆為柬埔寨農場新鮮直送，也正是因為柬埔寨產地的獨特性，才能讓腰果特別大與甜，且有淡淡迷人奶香。
✨獨家M23國王級特大顆腰果！天然的淡淡奶香味！
Welwel團隊在柬埔寨種最大顆的腰果，從產地新鮮直送到你家！我們的腰果全素可食，採用低溫烘焙的方式，不添加化學物與糖，保留原始腰果的奶香甜。
Welwel腰果每顆平均都跟50元硬幣一樣大，絕對讓你每一口都滿足。堅持少量烘焙的方式（每批只烘700包），並針對每款堅果，進行時間控制、烘烤溫度細微調整，以保留堅果最原始的天然滋味，這也是讓Welwel腰果能保留天然奶香甜味，脆度滿分的關鍵！
以上就是關於腰果的介紹，是不是心癢癢想要趕快把可口腰果帶回家了呢？歡迎點擊下方連結進入Welwel腰果專區挑選最美味的腰果吧！
